5月31日(金)、結い心センターにて八重山こども食堂ネットワークのメンバー向けに、日本KFCホールディングス株式会社の本多さん・栗原さんをお招きした「KFCデモンストレーション」が開催されました。

　KFCの「オリジナルチキン」は厳選した原料を使い、店舗で⼿づくり調理をしており、閉店時にどうしても残ってしまう、「まだおいしく⾷べられるチキン」を⾷のニーズがあるこども⾷堂等へ届けるため、安全を担保した上で調理済み商品を提供する仕組みを2019年11月より展開しております。現在は神奈川県、埼⽟県、富⼭県、沖縄県、千葉県、宮崎県、⻑野県、⿅児島県、栃木県、徳島県、群馬県の11県のこども食堂約400拠点に提供をされています。

八重山地域へは、ケンタッキー石垣店 様（フランチャイズ：コクワ流通サービスカンパニー　コクワフーズ）のご協力をいただき、提供されます。

　デモンストレーションでは、①食品衛生上の安全担保について　➁チキンを食材として使用するためのさばき方　③さばいたチキンを再加熱調理し使用する方法　等をレクチャーしていただきました。

説明後は実際にオリジナルチキンをさばき、カレーライスとチキンスープを作り、全員で試食も行いました。

　今回参加されたこども食堂さんでは今後、KFCオリジナルチキンを使用した料理が提供される予定です＼(^o^)／

「KFCオリジナルチキン」がどんな料理になって提供されるのか、楽しみですね(^^♪

―地域福祉推進係　℡：0980-84-2211―